Булочки из этого теста точь-в-точь как эклеры: только возни в три раза меньше

К находчивым хозяйкам пришла в голову идея испечь блинное тесто в духовке. Эксперимент обернулся небывалым успехом. Булочки получаются точь-в-точь как эклеры, но при этом их приготовление не отнимает уйму сил и времени.

Вам понадобятся:

• мука высшего сорта — 1 стакан,
• молоко — 250 мл,
• яйца — 3 шт.,
• сливочное масло — 3 ст. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• соль — ½ ч. л.

Яйца необходимо прогреть в теплой воде, а потом смешать с солью и сахаром. Когда образуется слой пены, влейте молоко комнатной температуры. Затем частями начните вводить муку, не переставая работать венчиком. В конце отправьте в миску растопленное сливочное масло. Получается достаточно жидкое блинное тесто.

Формочки для кексов смажьте сливочным маслом. Заполните их получившейся смесью. Тесто будут подниматься, так что не перелейте. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке примерно 10–15 минут.

Потом температуру необходимо убавить до 180 градусов и готовить еще 10 минут. Духовку не открывайте в процессе, иначе кексы осядут. Внутри изделия получаются пустыми, то есть их можно заполнить начинкой. Также булочки будут хорошо смотреться в хлебной корзине, говорится на Дзен-канале «Совет да Еда».

Источник фото: Дзен-канал «Совет да Еда»