Соус от шеф-повара преобразит даже дешевые макароны: о кетчупе сразу забудете

Многие привыкли есть макароны с кетчупом. Но это далеко не самая аппетитная добавка к пасте. Шеф-повар Станислав Филимонов подсказал более удачный вариант из протертых томатов и базилика. С таким соусом даже дешевые макароны поразят изысканным вкусом. 

На две порции пасты вам понадобятся:

• протертые томаты — 300 г,
• чеснок — 1 зубчик,
• сливочное масло — 25 г,
• базилик зеленый — 10 г,
• растительное масло — 15 мл,
• орегано — 2 г,
• сахар —  2 ч. л.,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

«Чеснок мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном масле. Добавьте протертые томаты, сахар, специи и все перемешайте. Следом выложите мелко нарезанный базилик и сливочное масло. Перемешайте и дождитесь, пока масло растопится. После этого добавьте отварную горячую пасту. Перемешайте и выложите на тарелки», — поделился кулинар с порталом Allcafe.