Этот рулет-медовик готовится проще пареной репы: рецепт заслуживает внимания

Испечь домашний медовик может даже неопытная хозяйка. Чтобы не мучится со сборкой торта, приготовьте его в виде рулета. Упрощенный рецепт точно заслуживает внимания, так как результат сразит наповал.

Вам понадобятся:

• мед — 150 г,
• мука — 150 г,
• сахар — 40 г,
• сливочное масло — 50 г,
• сода — 0,5 ч. л.,
• сметана — 370 г,
• яйца — 1 шт.,
• крем-сыр — 150 г,
• сахарная пудра — 80 г,
• ванильный ароматизатор — 3-5 капель.

В сотейнике смешайте мед, сахар и сливочное масло. Варите на среднем огне, пока смесь не станет однородной. После отправьте туда же 70 граммов сметаны, в которую предварительно нужно добавить соду. Готовьте еще несколько минут, не переставая работать лопаткой.

Далее в слегка остывшую массу разбейте одно яйцо, а затем при помощи сита введите муку. Замесите венчиком жидкое тесто. Выложите часть на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте. 

Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут. Таким же методом приготовьте второй корж. После готовке обрежьте неровные края. Превратите остатки в труху при помощи блендера.

Для начинки взбейте крем-сыр, оставшуюся сметану, сахарную пудру и ванильный ароматизатор. Намажьте этой смесью оба медовых коржа. Заверните изделия в один большой рулет, сложив один в другой.

Переместите десерт на тарелку, смажьте его кремом со всех сторон. Сверху присыпьте бисквитной крошкой. Можно дать ему время пропитаться или же сразу подавать на стол, говорится на YouTube-канале «Рецепты Натали».

Источник фото: YouTube-канал «Рецепты Натали»