Без муки и сливок: «ленивый» бефстроганов сэкономит вам массу времени

Приготовление бефстроганова обычно занимает немало времени. Хорошо, что у блюда есть облегченный вариант. С ним вам даже не придется добавлять муку к соусу. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• говядина или свинина — 700–800 г,
• лук репчатый — 2–3 шт.,
• масло оливковое — 1–2 ст. л.,
• сметана 15% — 150–200 г,
• соль — 1 ч. л.,
• сахар — 2 ч. л.,
• перец черный молотый по вкусу.

Влейте на сковороду масло, а сверху выложите нарезанный полукольцами лук. Мясо нарежьте брусками толщиной около сантиметра и выложите его поверх лука.

Накройте содержимое крышкой и включите умеренный огонь. Когда мясо даст сок, добавьте соль и сахар, но не перемешивайте компоненты. Если сока мало, влейте немного воды.

Вновь накройте сковороду крышкой и тушите свинину еще 35 минут, а говядину — 45–50 минут. Добавьте к мясу сметану и перец, после чего готовьте блюдо еще 15 и 25 минут соответственно для каждого вида мяса.

После яство будет готово к подаче. Оптимальный гарнир — картофельное пюре, но также можно использовать гречку или макароны, делится портал «Домашняя кулинария». Приятного аппетита!