С этим соусом домашняя пицца затмит ресторанную: о кетчупе забудете навсегда

Зачастую домашняя пицца не отличается выразительным вкусом. А все потому, что большинство хозяек смазывают основу обычным кетчупом. Шеф-повар Андрей Сулима подсказал, как можно улучшить блюдо. Для этого нужно просто приготовить специальный соус.

Вам понадобятся:

• помидоры в собственном соку б/кожи — 400 г,
• масло оливковое — 2 ст. л.,
• чеснок — 1 зубчик,
• орегано сушеный — щепотка,
• тимьян сушеный — щепотка,
• сахар — ½ ч. л.,
• соль и перец — по вкусу.

«Чеснок очистите от шелухи, помните и мелко порубите. Помидоры измельчите ножом. Соедините все компоненты и пробейте блендером», — посоветовал кулинар.

Также эксперт поделился рецептом самой пиццы. Для начинки понадобятся доступные продукты, но блюдо получится в разы вкуснее, чем с надоевшей колбасой и огурцами. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• слоеное тесто дрожжевое — 60 г
• соус для пиццы — 2–3 ст. л.,
• копченую куриную грудку — 50 г,
• томаты черри — 3 шт., 
• шампиньоны — 30 г,
• красный лук — 10 г,
• тертую моцареллу — 2–3 ст. л.,
• тертый пармезан — 1 ч. л.

«Раскатайте тесто и выложите его на противень с пергаментом. Смажьте основу томатным соусом, посыпьте моцареллой. Сверху выложите курицу, грибы, томаты и лук, посыпьте тертым пармезаном. Запекайте 7–10 минут при 220–240°C», — рекомендовал специалист с порталом Allcafe.