Этот простой десерт навсегда изменит отношение к тыкве: покупать будете чаще

Тыква может пригодиться не только для приготовления каши или овощного рагу. Отношение к не самому популярному овощу навсегда изменится, как только попробуете приготовить из него фантастический десерт. Восхитительный вкус словами не описать.

Вам понадобятся:

• мука — 260 г,
• сливочное масло — 160 г,
• сахар — 80 г,
• водка — 1 ст. л.,
• тыква — 1 шт.,
• сгущенное молоко — 150 г,
• яйца — 2 шт.,
• крахмал — 10 г,
• корица — ½ ч. л.,
• имбирь — ½ ч. л.,
• мускатный орех — ¼ ч. л.,
• грецкие орехи — 150 г,
• холодная вода — 70 мл,
• соль по вкусу.

Одну большую тыкву очистите от семечек и нарежьте на ломтики среднего размера. Сложите их на противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

Теперь в блендере смешайте муку с 30 граммами сахара и сливочным маслом. Добавьте щепотку соли. Должна получится крошка, в которую необходимо залить ледяную воду с водкой. Переместите тесто в пакет, сожмите руками в один комок и уберите в холодильник.

Размягчившуюся к этому моменту тыкву необходимо очистить от кожуры и пробить блендером в пюре. Понадобится только 450 граммов, а остатки можно спрятать до следующей готовки. 

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Залейте все в тыквенную массу и перемешайте. Далее введите сгущенное молоко, крахмал и ароматные специи. Не забудьте слегка подсолить начинку.

На припудренном мукой столе разделите комок теста на две части. Раскатайте оба шарика в лепешки, чтобы они уместились в формы и сформировали борта. Лишние края можно обрезать ножом.

Измельчите грецкие орехи и присыпьте получившейся трухой дно пирогов. Залейте при помощи половника тыквенное тесто. Выпекайте при 180 градусах не дольше 40 минут. На вкус десерт получается выше всех похвал, говорится на YouTube-канале «Так вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Так вкусно!»