На редкость ароматную уху сделаете из консервов: на вкус, как из свежей горбуши

Необязательно тратить деньги на дорогущую свежую горбушу для того, чтобы порадовать домочадцев ароматной ухой. С консервами получится ничуть не хуже. Есть большая вероятность, что разницы даже никто не заметит.

Вам понадобятся:

• консервированная горбуша — 240 г,
• лук — 100 г,
• морковь — 100 г,
• картофель — 4 шт.,
• вода — 2 л,
• пшено — 2 ст. л.,
• лавровый лист — 1 шт.,
• соль, перец и зелень по вкусу.

Пшено залейте кипятком и оставьте на 10 минут. В кастрюле с толстыми стенками поджарьте мелко нарезанный лук на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавьте тертую морковь. 

Картофель порубите на кубики или брусочки, а затем отправьте к пассированным овощам. Через минуту влейте в кастрюлю два литра кипятка или рыбный бульон при наличии.

После слейте воду из миски с крупой, зерна же хорошо промойте. Отправьте пшено в суп. Слегка подсолите, дождитесь закипания и накройте крышкой. Варите 15 минут до мягкости картофеля. Из горбуши удалите большие косточки. Крупные кусочки разделите вилкой на более мелкие. Теперь можно переложить рыбную заготовку в бульон прямо вместе с соком или маслом. 

Также засыпьте черный перец, измельченную зелень и лавровый лист. Снова дождитесь кипения, а потом дайте супу настояться. Ароматная уха никого не оставит равнодушным, говорится на YouTube-канале «Коллекция рецептов».

Источник фото: YouTube-канал «Коллекция рецептов»