Китайские повара моют зелень не так, как привыкли в России: выходит эффективнее

Во многих странах есть свои кулинарные хитрости. В Китае, например, повара придумали, как быстро и в то же время тщательно промыть зелень. Этой хитростью пользуются и работники ресторанов, и домохозяйки.

Обычно зеленый лук, укроп или петрушку сперва промывают водой, а затем нарезают. Но вот китайцы уверены, что таким образом тщательно зелень не очистить. Поэтому сперва ее мелко рубят, а уже затем несут в раковину.

Отмечается, что в измельченном виде промывать зелень гораздо проще и удобнее. Так вы точно не пропустите ни один из участков, поэтому у микробов попросту не останется шансов, пишет портал «Зона комфорта». Главное — взять сито с самыми мелкими ячейками.