Жареная свинина превратится в деликатес: просто добавьте один овощ в зажарку

Татарское азу из свинины вмиг преобразится, если добавить в блюдо немного сладости. Добиться такого эффекта получится благодаря тыкве. Смелое сочетание продуктов превратит обычное жареное мясо в изысканный деликатес.

Вам понадобятся:

• свинина — 430 г,
• тыква — 300 г,
• соленые огурцы — 75 г,
• лук — 150 г,
• сметана — 100 г,
• томатная паста — 1 ст. л.,
• сушеный чеснок — 1 ч. л.,
• молотый кориандр — ½ ч. л.,
• лавровый лист — 1–2 шт.,
• перец горошком — 3–4 шт.,
• соль и перец по вкусу.

Нарежьте свинину на длинные полоски. Обжарьте мякоть на сильном огне с растительным маслом. На это уйдет примерно восемь минут, после чего можно добавить полукольца из лука. Далее убавьте жар и продолжайте готовить еще три минуты.

В это время натрите очищенную тыкву и соленые огурцы. Отправьте овощи на сковороду. Заправьте все сметаной и томатной пастой. Бросьте следом горошины перца, лавровый лист, а также сушеный чеснок, кориандр, соль и молотый перец.

Залейте содержимое примерно 50 миллилитрами воды. Хорошенько перемешайте. Тушите до полной готовности мяса под крышкой: около 10–15 минут. Один внешний вид уже вызовет аппетит, говорится на Дзен-канале «Лучшие рецепты RussianFood».

Источник фото: Дзен-канал «Лучшие рецепты RussianFood»