В таком виде овощи полюбят даже дети: морковный пирог с орехами покорит любого с одного укуса

Если ваших детей невозможно заставить есть овощи, преподнесите им полезный продукт в необычном виде — как пирог. Вкупе с грецкими орехами и цитрусовой цедрой десерт станет еще более выигрышным. А чтобы кекс не получился сухим, приготовьте для него нежный сливочный крем.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 шт.,
• сахар — 150 г,
• масло растительное — 80 г,
• мука — 180 г,
• цедра 1 апельсина,
• морковь — 200 г,
• грецкие орехи — 100 г,
• щепотка соли,
• разрыхлитель — 10 г,
• корица, гвоздика, мускатный орех по желанию.

Для крема возьмите: 

• сливочный сыр — 200–250 г,
• сахарную пудру — 50–65 г.

Морковь нужно почистить и натереть на мелкой терке. Таким же образом измельчаем апельсиновую цедру. Орехи лучше порубить ножом. 

Далее соединяем яйца с сахаром и недолго взбиваем их венчиком или вилкой. Следом вливаем растительное масло, а после добавляем морковь, цедру и орехи. Все перемешиваем. 

В отдельной миске соединяем просеянную муку, соль, разрыхлитель и специи. Затем всыпаем все это к морковно-яичной смеси. 

Вылейте получившееся тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45–55 минут. Когда пирог будет готов, обмажьте его кремом из сливочного сыра и сахарной пудры, советует автор Youtube-канала Nastja. Верх можно украсить орехами.

Источник фото: Youtube-канал Nastja