Десерт «Мамин цветок» в ресторанах продают втридорога: можно сделать самим за копейки

Этот десерт в виде упавшего цветочного горшка в свое время просто поразил пользователей интернета. Вскоре пирожные стали подавать во многих ресторанах по всему миру. В заведениях лакомство стоит недешево, но его можно приготовить самим, потратив сущие копейки. Гости точно будут в восторге.

Для бисквита понадобятся:

• яйца — 3 шт.,
• сахар — 120 г,
• мука — 120 г,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• какао — 30 г.

Для крема и основы подготовьте:

• творожный сыр — 200 г, 
• сахарную пудру — 50 г,
• сливки или молоко — 20 мл,
• темный шоколад — 200 г,
• мяту — 4 ветки.

В миске взбейте яйца с сахаром, чтобы получилась пышная пена. Затем просейте туда же муку, добавьте разрыхлитель и какао. Снова взбейте до однородной консистенции. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и перелейте в тесто. Отправьте его в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Пока бисквит выпекается, сделайте основу для десерта — шоколадные горшки. Для этого растопите шоколад любым удобным способом и смажьте им стенки бумажных стаканчиков. Уберите емкости в холодильник на полчаса.

Теперь останется сделать крем. Смешайте творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Когда бисквит будет готов, раскрошите его. Бумажные стаканы аккуратно разрежьте, чтобы не повредить заготовки.

В конце останется собрать десерт. Положите внутрь каждого шоколадного стаканчика крем, сверху присыпьте бисквитной крошкой. Переложите горшок на тарелку, рядом насыпьте еще бисквита и украсьте веточкой мяты, чтобы создать имитацию вывалившегося цветка, советует автор Дзен-канала Technotion. Приятного чаепития!

Источник фото: Technotion/Дзен-канал