Котлеты из минтая приятно удивят: домочадцы слопают всю сковородку за раз

Если привычные котлеты из мясного фарша уже не вызывают у домашних восторга, не отказывайтесь от приготовления блюда. Для начала попробуйте заменить главный ингредиент. Сможете удивить домочадцев целой сковородой вкуснятины.

Вам понадобятся:

• филе минтая — 1 кг,
• белый хлеб — 200 г,
• молоко — 200 мл,
• сливочное масло — 80 г,
• лук — 1 шт.,
• панировочные сухари,
• соль и перец по вкусу.

Для начала замочите кусочки батона в молоке. Корочки можно не срезать. Они никак не повлияют на сочность блюда. Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до легкой золотистости. Все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку. Первыми пойдут рыба и сливочное масло.

Добавьте в фарш соль, перец и щепотку сахара по желанию. Хорошенько все перемешайте и вновь измельчите его при помощи мясорубки.

Теперь можно сформировать котлеты. Руки смочите в холодной воде и слегка отбейте изделия, чтобы вышел лишний воздух. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле на среднем огне. На одну сторону уйдет примерно 2–3 минуты. Вот и весь секрет, говорится на YouTube-канале «Тихон Готовь и Путешествуй».

Источник фото: YouTube-канал «Тихон Готовь и Путешествуй»