Эти тонкие блины с мелкими дырочками — просто объедение: тесто замесите за пять минут

Блины могут быть одновременно пористыми и тонкими. Чтобы совместить легкую текстуру и аппетитный внешний вид, достаточно следовать простому рецепту. Он точно войдет в топ самых любимых, потому что такое угощение еще не скоро забудется.

Вам понадобятся:

• мука — 1 кружка,
• кефир 2,5% — 1 кружка,
• молоко — 1 кружка,
• яйца — 1 шт.,
• сахар — 1 ст. л.,
• растительное масло — 1 ст. л.,
• пищевая сода — 1 ч. л.,
• щепотка соли.

Все ингредиенты можно отмерить одной кружкой стандартного объема. Сначала замешайте муку, соль и сахар с яйцом. Затем частями залейте кефир, который можно даже не нагревать заранее. Не переставайте взбивать смесь венчиком, пока добавляете продукты. Теперь засыпьте соду и дождитесь реакции.

В самом конце идет молоко с растительным маслом. Тесто получается жидким и без комочков. Жарить блины нужно на разогретой сковороде до золотистости с обеих сторон. Дырочки будут появляться в процессе, передает портал «Совет да Еда».