Куриные крылышки получатся вкуснее, чем в кафе фастфуда: секрет в глазури

Приготовить ароматные куриные крылья можно без длительного маринования и использования гриля. Достаточно сделать простую глазурь, которая заметно преобразит блюдо.

Вам понадобятся:

• куриные крылышки — 1 кг,
• соевый соус — 3-4 ст. л.,
• чеснок — 3 зубчика,
• черный молотый перец — по вкусу.

Для соуса возьмите:

• сливочное масло — 50 г,
• томатную пасту — 50 г,
• коричневый сахар — 30 г,
• чеснок — 1 зубчик,
• перец чили — по вкусу,
• соль и черный перец по вкусу.

В форму выложите крылышки и нарезанный чеснок. Полейте курицу соевым соусом и приправьте перцем. Оставьте мариноваться в течение получаса.

Затем выложите курицу на противень, застеленный пергаментом. Чеснок с крылышек необходимо снять, чтобы в духовке он не сгорел. Отправьте крылья запекаться при 220 градусах в течение 20 минут. В середине приготовления переверните кусочки, чтобы они запеклись равномерно.

В сотейнике растопите масло и добавьте к нему сахар. Следом добавьте перец чили и томатную пасту, но не допускайте закипания соуса. Тщательно перемешайте компоненты, затем снимите кастрюлю с огня, добавьте в соль, черный перец и тертый зубчик чеснока. 

Выложите крылышки в глубокую миску, залейте их соусом и оставьте на 10 минут, чтобы он впитался. После распределите порции по тарелкам и подавайте к столу, делится автор YouTube-канала Alina FooDee.

Источник фото: скриншот Alina FooDee/YouTube