Никакой возни с тестом: нежнейшее пирожное с лимоном приготовите за пять минут

Бытовые хлопоты отнимают все силы, поэтому и желание возиться на кухне к вечеру отпадает. Но домочадцы не останутся без десерта, ведь теперь в запасе будет этот рецепт нежнейших лимонных пирожных на скорую руку. Основа готовится максимум за пять минут.

Вам понадобятся:

• печенье — 150 г,
• топленое сливочное масло — 70 г,
• маскарпоне — 250 г,
• сахар — 80 г,
• йогурт без добавок — 140 г,
• яйца — 2 шт.,
• сок лимона — 25 мл,
• ваниль — 1 пакетик,
• мука — 2 ст. л.

Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку, залейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Выложите смесь на дно форм для кексов, выровняйте, слегка придавливая. 

Маскарпоне взбейте вместе с сахаром и йогуртом. Далее добавьте яйца, лимонный сок и ваниль. Доведите массу до однородности и засыпьте муку. Вновь хорошо поработайте венчиком или миксером. 

Разложите получившийся крем в емкости для выпечки, где уже находится основа из печенья. Слегка потрясите посуду, чтобы разровнять верхушку. Выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут. Подавайте пирожные холодными, украсив долькой лимона, говорится на YouTube-канале Dolci Veloci 89.

Источник фото: YouTube-канал Dolci Veloci 89