Покупать больше не придется: конфеты «Птичье молоко» приготовите сами за 10 минут

Покупные конфеты на развес стоят недешево. Однако совсем не обязательно бежать в супермаркет, чтобы порадовать домашних лакомством к чаю. Например, любимый многими десерт «Птичье молоко» готовится, вопреки ожиданию, очень быстро и просто.                                                                                                                                                                                                                                                         

Вам понадобятся:

• сгущенное молоко — 100 мл,
• сливочное масло — 180 г,
• яичные белки — 2 шт.,
• лимонная кислота — щепотка,
• вода — 150 г,
• агар-агар — 9 г,
• сахар — 300 г,
• ваниль по вкусу. 

Размягченное сливочное масло нужно взбивать миксером в течение двух минут до посветления и пышности. Далее вливаем к нему сгущенку.

Воду заливаем в сотейник и ставим на огонь. Добавляем сахар, агар-агар и щепотку ванилина. Когда сироп начнет закипать, можно взбивать белки с лимонной кислотой. 

Как только смесь в сотейнике загустеет, можно вливать ее тонкой струйкой к белкам. Все взбиваем еще около двух минут, чтобы масса стала более плотной. Далее постепенно добавляем к ней масляный крем.

Затем переливаем получившуюся массу в форму, заселенную пищевой пленкой. Ставим в холодильник на час. Когда пласт затвердеет, можно нарезать его на кусочки и обвалять в какао или измельченных орехах, советует автор Youtube-канала «Кулинарим с Таней».

Источник фото: Youtube-канал «Кулинарим с Таней»