Это овощное горячее готовят в Азии: на замену надоевшему салату

Из овощей можно приготовить не только легкую закуску для ужина, но и полноценное блюдо. Если хочется чего-то нового и более сытного, попробуйте сделать это горячее в азиатском стиле.

Вам понадобятся:

• кабачки — 350 г,
• болгарский перец — 300 г,
• морковь — 280 г,
• шампиньоны — 150 г,
• красный лук — 140 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• зеленый лук — 3 стебля,
• соевый соус — 2 ст. л.,
• устричный соус — 1 ст. л.,
• растительное масло — 4 ст. л.,
• красный перец чили — 1 ч. л.

Грибы нарежьте кубиками, а красный лук полукольцами. Остальные овощи нашинкуйте.

Сперва обжарьте на сковороде лук до золотистой корочки. За полминуты до готовности добавьте к нему чеснок. 

Затем переложите лук в отдельную тарелку и обжарьте шампиньоны. Когда они подрумянятся, отправьте к луку.

После выложите на сковороду морковь. Через пять минут добавьте к ней цукини и болгарский перец.

Еще спустя три минуты верните на сковороду лук и грибы. Заправьте овощи соевым и устричным соусом, а затем приправьте специями.

Перед подачей блюдо можно украсить кунжутом и зеленым луком, делится YouTube-канал «Всегда вкусно». Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот «Всегда вкусно»/YouTube