Если надоел винегрет: салат из свеклы и кукурузы станет достойной заменой

Помимо винегрета, из свеклы можно сделать еще кучу салатов. Например, попробуйте приготовить блюдо с маринованным луком, кукурузой и фасолью. Новое сочетание впечатлит ваших домочадцев.

Вам понадобятся:

• свекла вареная — 2 шт.,
• кукуруза консервированная — 1 банка,
• фасоль консервированная или отварная —  1 банка,
• красный лук —  1 шт.,
• чеснок — 2–3 зубчика,
• растительное масло — 2 ст. л.,
• укроп или петрушка — 1 пучок,
• соль, перец по вкусу.

Для маринада возьмите:

• яблочный уксус — 1 ст. л.,
• воду — ½ ст. л.,
• соль, сахар — ½ ч. л.

Лук нарежьте полукольцами. Переложите в миску и добавьте к нему все необходимое для маринада. Перемешайте компоненты и оставьте мариноваться.

За это время свеклу нарежьте кубиками. Переложите ее в салатник, добавьте кукурузу и фасоль. Следом всыпьте в ту же миску измельченный чеснок и зелень.

В конце добавьте маринованный лук, заправьте салат маслом и подавайте к столу, советует Дзен-канал «Мастерская идей». Приятного аппетита!