Идеальный метод готовки для жесткого мяса: даже жилистая говядина станет нежнейшей

Кулинары-новички напрочь отказываются готовить говядину из-за наличия в мясе прожилок, которые сложно прожевать. Однако опытные хозяйки знают, как размягчить мясо и сделать его таким нежным, что кусочки будут таять во рту. Готовят его по китайскому методу.

Вам понадобятся:

• говядина — 300 г,
• крахмал — 2 ст. л.,
• соевый соус — 100 мл,
• яйцо — 1 шт.,
• сахар — 1 ст. л.,
• перец по вкусу.

Кусок говядины необходимо нарезать на кубики, хорошенько обвалять в крахмале, а после залить соевым соусом. Затем отправляем к мясу белок, а после добавляем сахар и перец. 

Еще через 10 минут кусочки нужно вновь обсыпать крахмалом и отправить на разогретую сковороду. Они не потемнеют и не скукожатся. Подавать мясо можно с любым гарниром, пишет автор Дзен-канала «В саду у Валентинки».