Готовит блюда кухни майя: мексиканка стала лучшим поваром в мире
Елена Рейгадас открыла свой ресторан в старинном особняке.
Мексиканку признали лучшим шеф-поваром в мире. Такой титул ей присвоил журнал 50 the best restaurants, сообщает издание Kronen Zeitung.
Елена Рейгадас владеет рестораном Rosetta в Мехико и работает там же шеф-поваром. Она открыла свое заведение еще в 2010 году, выбрав в качестве помещения старый особняк.
Елена любит готовить блюда традиционной мексиканской кухни, используя местные ингредиенты: листовой перец и соус из овощей, который использовался еще в блюдах ацтеков и майя.
Жюри конкурса посчитало, что Рейгадас делает большой вклад в развитие кухни своей страны. Она стала третьей латиноамериканкой подряд, завоевавшей титул лучшего повара: до этого ими признавали колумбийку и перуанку.
Блюдо, которым будут кормить гостей коронации Карла III, оказалось не британским
Читайте также
Ароматные, рассыпчатые и полезные: как приготовить суперхрустящие галеты с семечками к чаю или супу
Салат «Пассажирский» все забыли, а это хит советских застолий: вкуснее скучных оливье и крабового
Не развалятся в кипятке и останутся воздушными: как приготовить идеальные ленивые вареники с банановым ароматом
Голубая дымка до ноября: лучший кустарник для дачи — роскошно цветёт, когда всё остальное уже увяло
Вкуснее обычных в сто раз: запекаем сытные драники с фаршем под сметанно-сырной шапочкой (без лишнего жира)
Рассыпчатый рис без слипания и лишней воды: варим по методу индийских шеф-поваров
