Поход в ресторан стал обходиться россиянам в несколько раз дороже
Исследование показало, что средний чек посетителей увеличился на 11%.
По итогам первого квартала 2023 года, посетители оставляли в заведениях общепита в среднем 640 рублей, чего нельзя сказать об аналогичном периоде прошлого года.
Исследование, которое провели эксперты системы онлайн-сервисов «Контур.Маркета», показывает, что в Москве средний чек снизился на 1%, до 933 рублей, в Санкт-Петербурге — на 3%, до 946 рублей. В Свердловской области показатель увеличился на 3%, до 660 рублей, сообщает New Retail, ссылаясь на «РИА Новости». Ценообразование зависит от себестоимости продуктов, которые сейчас дорогие не только в магазинах, но и у поставщиков.
Потребители, в свою очередь, посещать рестораны реже не стали. А вот рестораторы почувствовали хорошую прибыль по сравнению с прошлым годом. Их выручка составила до 55,173 миллиарда рублей на всю Россию, что на 7% больше, чем в первом квартале 2022 года, подтверждает исследование.
Самые высокие показатели выручки зафиксированы в заведениях общественного питания Москвы, Московской и Свердловской областей, а также в Санкт-Петербурге и Краснодарском крае.
Читайте также
Вкуснее обычных в сто раз: запекаем сытные драники с фаршем под сметанно-сырной шапочкой (без лишнего жира)
Рассыпчатый рис без слипания и лишней воды: варим по методу индийских шеф-поваров
Полезный завтрак для бодрого утра: овсянка с морковью на воде — минимум усилий, максимум энергии с первых минут дня
Всегда «солю» ногти перед маникюром: руки выглядят как после салона, даже без покрытия
Беру 2 селедки да плавленый сыр: мировая закуска вкуснее колбасы готова — нежная и простая
