Забудьте про борщ и рассольник: диетолог назвала самый вкусный и полезный суп для пожилых людей

Angelika Heine/Shutterstock.com
11 октября 2023 12:00

Почему в пожилом возрасте важно следить за своим рационом питания?

В пожилом возрасте важно постоянно следить за своим здоровьем и вовремя насыщать его нужными витаминами и микроэлементами. При этом лучше всего делать это не с помощью аптечных добавок, а получать нужные вещества через еду. Так они усваиваются гораздо лучше и быстрее.

Например, врач-диетолог Марият Мухина назвала самое лучшее и полезное блюдо для людей в пожилом возрасте — суп из квашеной капусты. И этому есть несколько объяснений.

Во-первых, у большинства пожилых людей с возрастом нарушаются процессы пищеварения. И, например, в желудке хуже выделяется желудочный сок.

Щи из квашеной капусты, благодаря своему «кислому», ферментированном составу, активизируют ферментные системы, вследствие чего начинает выделяться больше желудочного сока. И еда переваривается гораздо быстрее.

Во-вторых, в квашеной капусте присутствует три важных микроэлемента: кальций, железо и витамин С. Кальций помогает укреплять костную структуру, что крайне важно в пожилом возрасте.

Если суп приготовлен с мясом, то уровень железа кратно возрастает, а оно необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина. В свою очередь витамин C помогает усваивать этот микроэлемент, рассказала диетолог порталу «Москва24».

Самый вкусный грибной суп получится только так: о чем нельзя забывать во время готовки

Поделиться
Другие новости
  Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости
  Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление
  Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких
  Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты
  Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в