Veselidze

В прошедшую пятницу отмечали с бойфрендом значимую дату - решили пойти в какое-нибудь новое для нас место, я выбрала ресторан "Веселидзе" по положительным отзывам, в т.ч. известного критика Бориса. Интерьер по фотографиям на сайте мне понравился, заказали маленьких столик на двоих. Я приехала первой и была откровенно удивлена тем, что в пятничный вечер зал практически пуст. Меня встретили любезно. забрали пальто, проводили к столу, подали меню. Официантов в заледостаточно, и делать им было откровенно нечего. "Вживую" мне показалось не слишком уютно, яркое освещение,большой пустой зал, а ужмузыкальный и видеоряд и вовсе оставил в недоумении: из колоноклилась музыка из разряда "радио Монте-Карло", а на огромной плазме показывали без звука... концерт Ирины Аллегровой!На мой взгляд , в грузинском ресторане более уместна была бы грузинская музыка и фильмы типа "Не горюй!", "Мимино", "Ханума", "Мелодии Верийского квартала" и т.п. Аллегрова уж точно ни к селу ни к городу, даже без звука (и на том спасибо, конечно).В ожидании спутника заказала бокал домашнего вина (красного сухого), рулетики из баклажанов с пастой из грецких орехов и хачапури по-имеретински. Вино на мой вкус - очень неплохое, хачапури - "никакое вообще", в ресторане ожидаешь другого вкуса, свежеиспеченности в нем точно не чувствовалось. стандартная лепешка с сыром, какую можно купить в многочисленных нынче ларьках на улице. Что касается рулетиков, то я не смогла их есть вообще, т.к. начинка была не просто пересолена, это была практически голая соль, о чем я сообщила подошедшему официанту. Но ему, я полагаю, мое мнение было не так уж интересно, во всяком случае никакой реакции не последовало. Зато последовал комплимент от шеф-повара. На маленькой деревянной досочке располагалась фарфоровая лодочка с каким-то салатом, украшенным "черной икрой" и булочкой виде паруса, к комплименту прилагалась маленькая ложечка. Ложечка упала на стол. Официант ее взял рукой за округлую часть (!) и положил обратно на доску. Тут уже у меня, если честно, "упала челюсть". Комментировать даже не хочется, но что может быть у человека в голове, когда он производит такие действия? В общем, салат этот я есть не стала, но еще и потому, что не хотела есть что-либо с рыбным вкусом в принципе. Потом пришел мой спутник, мы заказали: я - долму, он - чашушули. По его отзыву чашушули было вкусным, но микроскопичность плошечки бросалась в глаза. Долма была "ниочём", никакого "вау" и "пальчики оближешь", опять ощущение, что это не свежеприготовленное. а разогретое блюдо. Ну и кинза была бы уместнее укропадля сопровождения такого блюда.Десерты пробовать не стали, когда уходили - из колонок заиграла индийская музыка...Вряд ли я посещу этот ресторан еще раз, ну разве что большой компанией друзей, выпить домашнего вина и попробовать хинкали. Но сомневаюсь.

Праздновала день рождения, мало того, что накрыли не тот стол, ещё и в процессе нахамили и даже не извинились. Больше туда не пойдут никогда и другим не советую. Праздник был испорчен...

Отличное заведение,заходили как на вкуснейшие завтраки так и на весёлые вечера с отличной живой музыкой ,а по субботам ещё и с полюбившимся нам с друзьями диджеем,который смог угодить нам всем ,что очень не просто!спасибо вам за такое открытие)

Бронировал сначала через сайт. Заполнил форму, нажимаю "бронировать" и получаю страницу с сообщением об ошибке. "проклятый старый браузер" подумал я, но нет, это в Хроме не работает. Позвонил, забронировал, предупредил, что оставлял онлайн-заявку, чтобы не реагировали на дубликат. Не помогло, через 40 минут позвонили про бронь с сайта. Кстати, в чем смысл в ресторане снимать трубку по номеру, указанному для бронирования человеку, который, услышав "хочу зарезервировать столик" (ох, и сложная фонетически фраза, я бы ее ввел в логопедические тесты) передает звонок куда-то дальше? 19:40 пришли, пусто практически, как и обсуждали по телефону, резерв стола у окна, предложили выбрать из маленького и большого столов. Раз пусто, то займем стол на четверых. Позже уже увидел во втором зале, с окнами во двор есть еще посетители, и в главный зал позже стали подходить. Гардероб у дверей, шкаф, с номерками. Иные посетители в верхней одежде успели прорываться до конца зала и даже разложить куртки на стульях, но с нескольких атак их одежду отбивают в гардероб. У входа недостаточно выражена "барьерная зона", где гостя надо успеть встретить и раздеть. Меню изучили буквально за минуту, в грузинских ресторанах муки выбора нас не мучают. Отложили меню, заинтересованно ждем, когда у нас примут заказ. У стойки официантов консилиум до четырех человек обсуждал то одно, то другое. Мы обсмотрелись в их сторону. Через 10 минут наконец-то поймали официанта на взгляд. "К вам еще не подошли?", с искренним ужасом удивился официант. Пришел без блокнота, после перечисления 5 блюд на напитках понял, что не успевает удержать в памяти, ушел за ним. Стали повторять. Долма, гебжалия, аджарули (вы имеете в виду хачапури? - А что, есть еще что-то с таким названием? - Нет.), кучмачи, хинкали всех видов по две, т.е. 8 штучек. Тут официант переспросил "вы еще кого-то ждёте?" Нет, мы просто очень голодные, повинились мы. Пиво в меню и в чеке "Казбеги", принесли "Арго". Черный чай - выбрали с цукатами - с цукатами нет, тогда простой черный и лимон. К чаю принесли блюдечко цукатов - как комплемент. Перед первой переменой приносят еще комплемент от повара - маленькая полусфера плотного йогурта с фейхоа. Гебджалия острая! Неожиданно, привыкли к сверткам пресного сыра в полупресном соусе, а тут сыр с перцем. Большие кульки и соус густой. Долма очень сочная. Каждый сверток так мастерски укутали листьями, что внутри полно вкуснейшего мясного сока, мяса больше, чем риса значительно. Кучмачи крупными кусками - передали на кухню вопрос почему не мелкими, региональный вариант такой? - передали ответ повара, что традиционное блюдо, мелко рубят, чтобы едок не понимал где что. Ок, очень познавательно. У этой аргументации немного не хватало завершающей части "а мы не порубили, чтобы ЧТО?", но и в этом авторском прочтении, безусловно, вкусно, хотя соуса чуть, тут каждый кусочек ливера заявляет "я печенка" или "я желудок". Аджарули - второй за неделю с желтком вместо целого яйца и без масла. Тесто лучше удалось, чем в "ЛиП". И сыр в меру соленый, не чересчур. Мамакакиевкусныехинкали. Особенно хороши хинкали с начинкой из крупно рубленого мяса, но и с традиционным фаршем не отстают. Соус подают по умолчанию, вкусный, хотя и ненужный. Сока много. Все десерты с орехами, кроме наполеона и мацони с медом. Значит, наполеон. Очень плотный, хорошо пропитавшийся. Не воздушный, и очень хорошо, значит, было время крему соединиться с коржами. Повар тут отличный. Сервис нуждается в доработке. У официантов, очень услужливых и заботливых, пока отсутствует рефлекс ловли взгляда. А интерьер - ну что интерьер, кирпич, винтажная проводка, опрятно, светло.

* Плохо, что никто из пяти «хозяев зала», включая официанта, не интересуется впечатлением. Это шокирует больше всего. При кухне, практически без претензий - спасибо Мариам! Тем более, в грузинском ресторане, где Гостеприимство, важнее фарша и теста. Наверное, тут и сейчас, у нас и осенью 2015, мало быть просто хорошим грузинским рестораном. Для успеха - мало. Да, название смешное, но ведь цель выполнена - я пару недель назад, сфотографировал вывеску, и выложил в ФБ – «нейминг 80 уровня». Сколько ещё людей так же выставили? Никаких ругадзе, только веселидзе! А что, «Таксовичкову» можно, а грузинам нельзя? Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/veselidze