Si!

«Si!» — итальянский ресторан на проспекте Ленина в Екатеринбурге, рядом с площадью 1905 года. Кухню здесь возглавляет шеф-повар Михаил Аракелов, ранее работавший в Steak House. Готовясь к открытию, команда изучала рецепты разных регионов Италии: пасту на желтках, тесто для неаполитанской пиццы, маринование сицилийских оливок и вяление томатов. Сам шеф проходил стажировки у московского повара Джакомо Ломбарди и Ильи Бурнасова из Italy Group. Пасту в ресторане делают вручную прямо на открытой кухне — спагетти, тальятелле, папарделле, маккерони, фузилли, казаречче. Для пиццы на тонком тесте и фокаччи установлена дровяная печь. В меню — брускетты со страчателлой, томатный суп с анчоусами, паста «Арабьята» с тартаром из тунца и ризотто с тартаром из говядины. На витрине выкладывают сезонных устриц. Винная карта построена на демократичных итальянских винах из аутентичных сортов винограда разных регионов страны, дополняют её лёгкие авторские коктейли. В интерьере — мраморные столы, керамика ручной работы и вещи, привезённые из путешествий по Италии, наивная живопись и живые деревья. На втором этаже ресторана работает гостиная на 30 человек для больших семейных обедов, а для детей предусмотрена отдельная комната с игровыми зонами: развивающие игры и мультики для малышей, горка и игровые приставки для ребят постарше.