Шанежная

«Шанежная» на улице Боевых Дружин работает в формате корнера на территории гастромолла «Главный». Это сетевое кафе, где готовят блюда уральской, русской и европейской кухни — просто и по делу, без лишних церемоний. Главный герой меню — конечно, шанежки. Здесь их пекут сытными и разными: с икрой и зелёным луком, с тартаром из чёрных груздей, с жареной картошкой. Каждая начинка подобрана так, чтобы раскрыть вкус традиционной уральской выпечки по-новому, сохранив при этом узнаваемый домашний характер блюда. На десерт стоит попробовать хворост — воздушный, хрустящий, подаётся с малиновым вареньем и кремом. Сочетание получается ярким: сладость варенья дополняет нежность крема, а сама выпечка остаётся лёгкой и не приторной. Формат корнера позволяет заглянуть сюда быстро — взять шанежки с собой или перекусить прямо на территории гастромолла. Подходит для тех, кто ищет знакомые с детства вкусы в современной подаче, а также для гостей «Главного», которые хотят попробовать что-то из уральской кухни в перерыве между делами.