Мастер класс от шеф-повара Мирко Дзаго

Компания «Restako» совместно со знаменитым итальянским шеф-поваром Мирко Дзаго, приглашает Вас принять...

Компания «Restako» совместно со знаменитым итальянским шеф-поваром Мирко Дзаго, приглашает Вас принять участие в интереснейшем мастер-классе «Современная Итальянская и Средиземноморская кухня».

Шеф-повар московского ресторана «Сыр» Мирко Дзаго родился на севере Италии в небольшом древнем городе Аоста 22 марта 1971 года. Обучаться кулинарному мастерству Мирко начал в 16 лет в родном городе, в ресторане Piemonte, а затем в течение трех лет работал в этом ресторане шефом по закускам и соусам.

В послужном списке Мирко работа в лучших ресторанах и отелях Европы, в том числе и в мишленовских ресторанах:

-ресторан «Petit Restaurant» (2* Michelin) при «Hostellerie du Cheval Blanc», Аоста, Италия;
-отель «Grand Hotel Royal e Golf», курорт Курмайор, Италия (1* Michelin);
-ресторан «La Terrazza» при отеле Eden, Рим (1* Michelin)
В 2001 г. по приглашению Аркадия Новикова приехал в Россию шеф-поваром ресторана «Сыр».
В 2004 г. ресторан «Сыр» был награжден двумя звездами в гиде «Золотой журнал» (Самый лучший ресторан Москвы).
Осень 2004 года - член жюри российского отборочного тура международного кулинарного конкурса Bocuse d'Or.
Мирко Дзаго принимал участие в организации первого банкета итальянской кухни в летней резиденции Владимира Путина, а так же на итальянском приеме в Кремле для Дмитрия Медведева и Сильвио Берлускони.

«Мирко — повар-провокатор, который очень гордится этим званием. То, что делает Мирко Дзаго, иначе, чем поиском границ возможного, не назовешь» - Анна Тюрина, ресторанный критик

На мастер-классе будут показаны интересные и современные технологии приготовления и подачи блюд. Благодаря этому, у Вас будет возможность с минимальными затратами улучшить качество блюд в меню, сделать их более яркими и оригинальными.

На мастер-классе у Вас будет возможность пообщаться со своими коллегами, а также, с шеф-поварами из Екатеринбурга и разных регионов России. А так же задать вопросы по совершенствованию Вашего производства лично Мирко Дзаго.

Отправляя специалиста на мастер-класс такого уровня, Вы мотивируете его на более эффективную работу, будет очень интересно посмотреть, как работает специалист столь высокого класса и, опираясь на полученные знания, у него будет хорошая почва для дальнейшего совершенствования меню и своих профессиональных навыков.

10 октября 2011 г. «Современная итальянская кухня»

11 октября 2011 г. «Средиземноморская кухня»

Стоимость и порядок участия в мастер-классе.
- Стоимость участия для одного человека за 2 дня:
при оплате до 01.10.2011 г. - 14 500 руб.
при оплате после 01.10.2011 г. - 16 500 руб.

- При участии 2-х человек и более от одного предприятия – скидка 10%
- Для участия необходимо заполнить заявку (находиться во вложении), отправить нам на эл. почту zayavka@restako.com и связаться по телефонам:
+7(343) 311-72-02, +7(343) 311-72-01, моб. +7 912 212 00 55
- Сотрудничество осуществляется на основании договора, оплата производится в безналичной форме, на основании счета.