Кафе и рестораны Астрахани не безопасны для здоровья населения

Такое заключение показала прокурорская проверка мест общественного питания на территории города. Особо отличились в этом отношении 5 заведений в Ленинском районе. Отсутствие цехов для изготовления сырья, условий для санитарной обработки продуктов, а также несоблюдение режима мытья посуды. И это далеко не полный список выявленных нарушений. Многие работники не имеют собственных медицинских книжек, а вот о сроках годности мясных и кондитерских изделий зачастую остаётся только догадываться. В документах такие данные просто отсутствуют. Как выяснилось, нередко точки общепита пренебрегают и соблюдением правил пожарной безопасности. На окнах по-прежнему остаются глухие металлические решётки, неисправно работает сигнализация, отсутствуют средства пожаротушения. По итогам проверки прокуратурой внесено свыше 20 представлений об административных нарушениях.

В частности нарушения были обнаружены: в ресторане «Муленруж», кафе «Каринэ», кофейнях «Чайкофский» и «Даир Арт», кафетерии «Контраст Прованс» и других. Так в кофейне «Чайкофский» нет сырьевого цеха, в то время как предприятие работает на сырье. Нет условий для обработки и мойки овощей, мяса. Нарушается режим мытья столовой посуды. У работников отсутствуют личные медицинские книжки.