VI Гурмэ-фестиваль расскажет о древних русских рецептах

НПР. С 7 октября по 12 ноября в Великом Новгороде пройдет шестой Гурмэ-фестиваль. Его тема в этом году – древние рецепты в современном исполнении, а главная задача – представление региональных гастрономических традиций Новгородчины и возрождение интереса к аутентичным исконно русским блюдам.

НПР.

С 7 октября по 12 ноября в Великом Новгороде пройдет шестой Гурмэ-фестиваль. Его тема в этом году – древние рецепты в современном исполнении, а главная задача – представление региональных гастрономических традиций Новгородчины и возрождение интереса к аутентичным исконно русским блюдам.

В фестивале участвуют девять гастрономических заведений города, которые в борьбе за звание победителя представят собственные оригинальные трактовки старинных рецептов русской кухни. В программе заявлены гороховая каша с колбасой по-домашнему, сливочные телячьи хвосты и бефстроганов из телячьих хвостов, рыбная калья по-новгородски, свиные ребра в меде по-купечески, сосиски с капустным взваром, приготовленные, как и полагается по столетнему рецепту, из нежной телятины и приправленные медом, и еще несколько аппетитных новинок от шефов. К слову, некоторые из них можно продегустировать уже сейчас. В рамках специальных дофестивальных встреч рестораны-участники проводят презентацию конкурсных блюд, куда может попасть любой желающий. Ближайшая встреча состоится 10 августа в ресторане «Наffига козе баян?!», где Михаил Некрасов представит свой бефстроганов.

В фестивале также участвуют «Варенье», «Дом Берга», Zavod-bar, «Иль-де-Франс», «Малиновка», «Фрегата Флагман», Huma и «Чайхана Сказка».

Гастробар «Наffига козе баян?!»

• Великий Новгород, Великая ул., 3
• +7 (8162) 708-908