Чемпионат по кулинарии и сервису городского округа город Уфа Республики Башкортостан

6-8 июня 2011 года в Уфе в рамках празднования Дня России, Дня города Уфы – столицы республики и дней Салавата Юлаева...

6-8 июня 2011 года в Уфе в рамках празднования Дня России, Дня города Уфы – столицы республики и дней Салавата Юлаева состоится городской Чемпионат по кулинарии и сервису.

Организатором Чемпионата является Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан при участии Башкирской Выставочной Компании, Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан, Башкирская торговая Ассоциации, Республиканская организация Башкортостана профсоюза работников торговли, потребительской кооперации, предпринимательства РФ «Торговое единство», МАУ «Центр Лечебного и профилактического питания», «Джимал Интеграция», ООО «Комплекс Бар», кафе «Lя Fэt».

Цели проведения Чемпионата - формирование культуры ресторанного дела, популяризация услуг общественного питания, обмен и укрепление сотрудничества в сфере общественного питания регионов Башкортостана.

В рамках Чемпионата проводятся конкурсы по следующим номинациям:
Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан»;
Тематический обед (командная работа);
Арт - класс кондитеров;
Арт - класс поваров;
Арт -класс по карвингу.

Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный), поваров (банкетное рыбное), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов.

В ходе Чемпионата состоится конкурс «Лучший по-профессии», в котором примут участие повара, кондитеры и официанты учебных заведений. Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.
В рамках Чемпионата будет проводиться защита на звание «Мастер-повар РБ», «Мастер- кондитер РБ» и «Мастер торгового сервиса РБ».

В Чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данному направлению.

Один конкурсант может принимать участие в нескольких конкурсах с подачей заявки на каждый конкурс в отдельности, при этом каждый конкурс оценивается отдельно.

Анкеты-заявки на участие в Чемпионате принимаются в срок до 20.05.2011 года:
по электронной почте: uproop@ufacity.info,
по факсу с подписью и печатью организации: (347) 279-05-75
предоставляются по адресу: г. Уфа, Проспект Октября, 120/1, каб. №№ 2.24, 2.25.

Время и место проведения Городского чемпионата по кулинарии и сервису:
6-8 июня Городской Дворец культуры (г. Уфа, проспект Октября, 137).
Тел. для справок: (347) 279-05-75, 279-06-01, 279-05-97.