Вегетарианские кулинарные курсы в Томске

ТРОО «Центр Ведической культуры» представляет возможность жителям г. Томска посетить уникальные экспресс-курсы «Поварское искусство древней Индии»...

ТРОО «Центр Ведической культуры» представляет возможность жителям г. Томска посетить уникальные экспресс-курсы «Поварское искусство древней Индии».... новая группа начала занятия 4 августа.

Цель: знакомство жителей Томска с ведическим кулинарным искусством и получение практических навыков приготовления экзотических вегетарианских блюд.

Форма проведения: три еженедельных занятия по 2 часа, включающих в себя 30 минут теоретической подготовки, 1 час 30 минут - практическое занятие, дегустация.

Время, место поведения занятий и их стоимость:
- по средам, с 18-30 до 20-30; в Образовательном центре «Центр ведической культуры» по адресу: г. Томск, пер.Карповский,12 (ост. Центральный рынок);
- Весь курс стоит 1000 рублей с 1 человека и включает в себя стоимость продуктов и методических материалов.

Преподаватели:повара ТРОО «Центр Ведической культуры» со стажем работы и преподавания более 12 лет.

Документы: в случае успешного усвоения теоретической и практической частей курса, учащемуся об этом выдаётся сертификат.

ПЛАН ЗАНЯТИЙ:
Занятие первое
Теоретическая часть: Вводное занятие, описание курса, требования к обучающимся, выдача методических материалов, отличительные особенности ВКИ, методы нарезки, порядок закладки продуктов, специи и масалы.
Практическая часть:Изучение рецептуры и приготовление:
1. Чай имбирный
2. Панир сабжи (тушеные овощи)
3. Хлеб Пури
4. Фруктовый салат

Занятие второе
Теоретическая часть:Правила составления меню, вкусная или здоровая пища, применение специй, правила чистоты, температурные режимы.
Практическая часть: Изучение рецептуры и приготовление:
1. Рис басмати
2. Дал Джаганатха (пряный суп из гороха)
3. Кокосовые сладости
4. Чапати (индийский хлеб)

Занятие третье
Теоретическая часть: Качества пищи (тонкие и грубые свойства), работа с тестом (рецепты слоёного, дрожжевого, кислого, заварного, песочного и содового теста).
Практическая часть: Изучение рецептуры и приготовление:
1. Крекер маттхи
2. Халава (сладкий пудинг)
3. Суп кари
4. Лимонный напиток
5. Гауранга

Записаться на курсы можно по тел. 8-903-915-7732