Мастер-классы по food-фотографии

16 и 17 февраля в Академии Фотографии в Томске пройдет мастер-класс по фуд-фотографии Сергея Мартьяхина и фуд-стайлингу Натальи Агладзе...

16 и 17 февраля в Академии Фотографии в Томске пройдет мастер-класс по фуд-фотографии Сергея Мартьяхина и фуд-стайлингу Натальи Агладзе. Они являются основателями Studiomart - ведущей российской студии, специализирующейся на рекламном натюрморте.

Клиентами студии являются такие марки как: Heinz, Knorr, Galina Blanka, Calve, Я, Олейна, Астория, Alpen Gold, Бочкарев, Fruttis, Ламбер, Kronenbourg и др…

Впервые в Томске пройдут специализированные мастер-классы по Food-фотографии такого высокого уровня.

16 февраля - Наталья Агладзе «Food-styling»
Приготовление к фотосъемке сложных блюд: супы, мясо, рыба.
То, что мы едим - нельзя фотографировать, так же как и то, что мы фотографируем - нельзя есть.

Приготовление к фотосъемке сложных блюд: супы, мясо, рыба.
1. Натюрморт как основной жанр. Натюрморт – это не просто изображение неких случайных предметов, собранных в композицию. Это – полноценный рассказ со своей сюжетной линией. Все предметы подчиняются определенной логике сюжета, взаимодействуя между собой, ведя внутренний диалог…
2. Законы построения композиции. Натюрморт – это жанр, где композиция играет первостепенную роль и требует самого пристального внимания. Композиция придает произведению единство и цельность (от композиции зависит, будет ли Ваш сюжет классический или провокационный, милый и уравновешенный или динамичный и вызывающий)...
3. Правила композиции. Открытая, закрытая композиция, центр композиции, ритм, цвет, фактура, понятие «золотого сечения», правило «третей», метод «диагоналей» (это немногая часть, позволяющая Вам завоевать зрителя)…
4. Конструктивное и креативное взаимодействие с агентством, фотографом и командой.
Фустайлинг – это искусство, в котором художественное исполнение важно не менее, чем техническое. Фудстайлинг располагается на стыке двух искусств: кулинарии и фотографии. Работа фудстилиста - не самоцель, а часть фотографического процесса…
5. Подготовка к съемке. Коммуникация с заказчиком до, во время и после фотосессии.
Советы фудстилиста необходимы для реализации проекта. Отрисовка сюжетов, разработка блюд по заданным параметрам
6. Методика и техника фудстайлинга. Специфика оборудования.
Основная задача фудстилиста, кроме художественной – заставить продукт работать на протяжении нескольких часов. Подготовка продуктов к съемке, этапы работы. Особенности работы с супами, мясом, овощами, рыбой, сырами и другими продуктами…
7. Работа с продуктами в условиях съемочной площадки.
Работа со срезами фруктов, конфет и десертов, овощные салаты, паста. Доводка блюд под камерой…
8. Спецэффекты.
Эффекты горячего блюда, капли, лед, напитки…
9. Особенности работы с упаковкой. Построение композиции в кадре с использованием видеорежима и трафарета с точным расположением текста…

17 февраля – Сергей Мартьяхин «Food-фотография»
Педантизм и скрупулезность принесут вам работу и деньги. На мастер-классе вы сможете узнать как сделать максимум на стадии съемки натюрморта.

1. Работа с заказом, бриф, техническое задание, превью. Составление сметы. Чтобы пришел бриф, Вас должны знать, нужно, чтобы кто-то порекомендовал Вашу студию, клиент увидел Ваши работы на сайте или выставке, дизайнер похвалил, у продакшна сложилось хорошее впечатление о студии (чему способствует удобство работы, доступность проезда - не только на машине - хороший кофе, фрукты на столе). Продакшн не любит некомфортные студии (неприятные места, до которых тяжело добираться), а некоторые даже выезжают в студии, чтобы посмотреть своими глазами, куда приедет уважаемый клиент…
2. Планирование съемки. Время. Место. Смету утвердили – УРА! После подписания сметы бронируется время съемки (никогда не отказывайтесь от съемки по причине возможного совпадения съемок в один день – всегда что-то в последний момент меняется и так бывает постоянно). Желательно развести съемки с интервалом в один день между ними – студии надо подготовиться к новой съемке или сдать файлы с прошедшей. Если же съемка длинная, то лучше, чтобы процесс разбивался выходными для отдыха студии и дальнейшей подготовки…
3. Подготовка к съемке – взаимодействие с командой, зоны ответственности.
Время назначено и согласовано. Ассистент делает кастинг реквизита по магазинам, интернету, каталогам – нужное утверждается, закупается или берется в аренду. Закупаются основные крепкие фрукты, которые могут долго храниться без ущерба для качества. Закупаются в разных местах (особенно, если по брифу нужны срезы, отделяющаяся от мякоти косточка и прочие нюансы) - из-за невозможности осмотреть запечатанную упаковку в больших супермаркетах. Зелень и прочие свежести приобретаются непосредственно перед съёмкой…
4. Прорисовка эскиза для стилиста. Советы стилиста учитываются при подготовке и расчете продуктов и съемочного времени. Он знает, разовый это макет или линейка упаковок со своим дизайном, и учитывает такие важные элементы дизайна, как-то: название продукта, шрифтовое и колористическое решение, линия сгиба, технические надписи и плашки, развод по цвету линейки упаковок…
5. Выбор камеры и объектива. Камера выбирается из того, что есть у Вас и арендуется. Необходимо учитывать множество факторов, как-то, например, нужна ли по сюжету контролируемая глубина резкости (по плоскости или по вертикали). Максимально профессиональна во всех подобных случаях «гармошка» – она позволяет пустить резкость по любому направлению, удобно держать геометрию прямоугольных предметов и художественно изменять ее (примером служит возможность из формы яйца на матрице сделать шар или героические ракурсы)…
6. Рабочий свет, выбор ракурса. Устанавливаем рабочий свет – обычно это софт на журавле под потолком с необходимой для работы стилиста и режима видео яркостью. Он способствует экономии электричества и тому, чтобы продукты дольше работали в кадре…
7. Расстановка источников света, характеристики насадок, отражателей, подсветок.
Начинается самое волшебство. Дежурный свет у нас стоит, композиция кадра постепенно складывается. Если Вы работаете с продуктом в кадре, то времени на установку немного - даже с учетом того, что продукты будут заменяться на съемочные по мере продвижения. Сводим на минимум дежурный свет, чтобы не мешал, и начинаем с рисующего света…
8. Съемка одиночных овощей и фруктов под обтравку. Одиночный предмет как часть большой композиции. Освещение зависит от требований клиента, если это заказная работа или съемка для фотобанка, и от собственного взгляда, если это художественный проект. Постановка света зависит от ракурса, цвета фрукта или овоща, его глянцевости (слива темная, темный виноград, помидор и прочие)…
9. Съемка срезов овощей и фруктов. Съемка фруктов со срезами.
Все те же самые законы построения света, но только добавляем аккуратный блик для среза, чтобы показать сочность продукта. «Солнечный свет», «художественный свет» …
10. Съемка натюрморта. Предметы, соединенные в кадре общим смыслом и работающие на одну идею. Повторюсь, выходя на съемку натюрморта, Вы должны понимать и согласовать с заказчиком видение Вами этого натюрморта. Приступая к съемке, Вы должны заранее почувствовать характер этой картинки, ее настроение, стиль и под это ставить свет. Если у Вас хватает умения и наглости – предлагайте и настаиваете на своем видении. Клиент уважает уверенность фотографа…
11. Съемка с малой глубиной резкости. Все это началось в противовес классической фотографии, где в кадре все резко. Появилась цифра и все стали фотографами. В том числе и дизайнеры, которые сами задумывали съемку и сами хотели ее сделать, но из-за отсутствия освещения и штатива, снимали с полностью открытой диафрагмой. Со временем это стало модной фишкой, тем более что не обязательно мучиться над задним планом – есть какое-то пятно и хорошо …
В моей профессиональной деятельности клиенты часто просят сделать кадр с полной резкостью, а контролируемую нерезкость им легче сделать на посте…
12. Вылизывание кадра, необходимые дубли. Не пофигизм, а педантизм и скрупулезность принесут Вам работу и деньги, поэтому делайте сюжет максимально качественно при съемке: объяснения, что то и это можно сделать на посте, вызовут у клиента вопрос: «А за что же я плачу вам деньги?»

Место проведения: Академия Фотографии, Гагарина ул., 41.