Wine. Talks. Food

В «Wine. Talks. Food» на Салова, 61 к каждому блюду подобрано винное сопровождение — есть и безалкогольные позиции. К каве подают тартин со взбитым маслом и трюфельной солью, а к грузинскому янтарному вину — моцареллу с копченым крем-фрешем. В винной карте собраны современные вина — от классики до радикально натуральных «дикарей». Стоит попробовать греческую рецину: этот древний напиток редко наливают по бокалам. Шеф-повар Юлия Лухверчик (Mad Espresso Team) работает с локальными и сезонными продуктами в формате casual dining — простой и удобной еды. В блюдах заметно самобытное сочетание вкусов и точное исполнение: хумус готовят с черемшой и дикими травами, которые для ресторана собирает специалист по дикорастущим растениям. Здесь же делают молодые сыры, а в планах — рассольные, с плесенью и веганские варианты. Зал поделен на две зоны: барная стойка из латуни и столы для полноценного ужина. Интерьер минималистичный, с природными мотивами — разные породы дерева, живые растения, натуральный камень. Все это контрастирует с индустриальным пейзажем за панорамными окнами, за которым можно наблюдать с бокалом вина в руке.