Север-Метрополь

«Север-Метрополь» в посёлке Новоселье продолжает дело старейшего кондитерского производства Санкт-Петербурга, чья история началась с булочной на Невском проспекте, 44. Заведение впервые упоминается в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год, а тогда за свежей выпечкой выстраивались очереди прямо на Невском. Производство пережило две мировые войны и революцию, а в советские годы кондитеры разработали рецепты, которые стали классикой на десятилетия вперёд. Сегодня здесь готовят те же десерты, что помнят с детства многие петербуржцы: пирожные «Картошка» и «Ленинградское», торт «Птичье молоко», «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье. Рецептура не менялась годами — в ход идут только натуральные ингредиенты: свежий шоколад, натуральные сливки, сливочное масло. Вареное сгущённое молоко для начинок заказывают отдельно в Мордовии, а все продукты проходят строгий контроль качества перед тем, как попасть в готовое изделие. Кухня в «Север-Метрополь» смешанная, но акцент сделан именно на кондитерских изделиях с богатой историей. Найти заведение можно по адресу: Питерский проспект, 5, в посёлке Новоселье под Санкт-Петербургом.