Институт

«Институт» — сетевая кофейня, филиал которой расположен на Съезжинской улице в Петроградском районе. Здесь сохранили фирменный стиль первого заведения сети, открытого в «Вавилов лофте»: логотип выполнен советским шрифтом, интерьер лаконичный, а освещение создают лампы в стиле ретро. В меню — разнообразные завтраки. Можно выбрать блюдо с форелью, с мортаделлой или с беконом — в зависимости от того, что хочется утром: рыбу, мясную нарезку или классическое сочетание с беконом. Оформление пространства построено на минимализме и отсылках к советской эстетике, а не на нагромождении декора — это касается как логотипа, так и общей подачи интерьера. Такой подход делает кофейню узнаваемой среди других точек сети и сохраняет визуальную связь с первым заведением в «Вавилов лофте». «Институт» на Съезжинской подойдёт тем, кто уже знаком с сетью и ищет привычную атмосферу в другом районе города, а также тем, кто впервые решил познакомиться с форматом этих кофеен и попробовать завтраки с разными вариантами начинок — от рыбных до мясных.