Хочу

«Хочу» — бистро и пекарня на Большом проспекте Петроградской стороны, где подают завтраки и блюда европейской, смешанной и русской кухни. Интерьер выдержан в светлых тонах и построен на лаконичности — никакой лишней декоративности, только чистые линии и простое пространство. Такой подход перекликается и с меню: здесь готовят простую, понятную еду, где акцент сделан на лёгкость и естественный вкус продуктов. За кухню в бистро отвечает шеф Григорий Качкан. Это не первый его проект с создателями «Хочу» — ранее он уже ставил кухню в их предыдущем заведении, так что здесь чувствуется отработанный почерк и понимание того, что должно получиться на выходе. Формат бистро с пекарней подразумевает, что сюда можно заглянуть и на завтрак перед рабочим днём, и на обед, и просто за свежей выпечкой. Расположение на Петроградской стороне делает «Хочу» удобной точкой для тех, кто живёт или работает в этой части города.