El Copitas Room

- Войдите в арку под вывеской «Рыбалка» и оттуда позвоните еще раз, вас встретят, - без тени иронии серьезно инструктирует по телефону таинственный голос из бара. Пришли, звоним. Спустя пару минут, где-то во дворе хлопает железная дверь и из темноты появляется некто в образе персонажа Чича Марина из «Десперадо». Подозрительно осмотрев нас, интересуется кто мы и откуда узнали о баре и, попросив не шуметь, уводит за собой. За неприметной дверью скрытой припаркованными авто обнаруживается небольшой предбанник с импровизированным гардеробом совмещенным с курилкой и клубным неоном вывески. Слева парочка мрачноватых сортиров, справа комната метров тридцать битком набитая народом средней выдержки лет 25. Тусклый свет выхватывает незатейливое графити на кирпиче, огромный бетонный стол в центре и полку «барной стойки» позади него. Шумно, суетно, но позитивно и органично концепту. Места уходящих тут же занимаются вновь прибывшими из подворотни. За спиной вдруг опять появляется «Чич», ставит перед нами рюмки, накрытые керамическими солонками, стаканы с водой и со словами «потом все объясню» снова исчезает. Сидим, ждем. Оказывается это комплемент – рюмка сангриты и «солонка»-капитас с миксом мескаля и текилы. Плюс интересный, слегка ускоренный трафиком, рассказ о мескале, его истории, марках и способе производства. Это такой «дымный» самогончик из агавы, первый перегон текилы, кто не знает. Все попытки знакомства с баром и кухней записываются в специально выданный каждому «паспорт». Меню и барной карты нет, все на словах, в т.ч. чек. В зале постоянно находятся три бармена, общаются, советуют. Бесплатно подливают сангриту и воду к каждой порции мескаля. Из четырех опробованных сортов, включая комплементарный, больше всего понравился Ilegal (300/0,04) крафт из какой-то мексиканской деревушки. Остальные однотипны, зато по(200). А взятая дижестивом классика Маргарита(300), так и вовсе не произвела впечатления. Все-таки от «текильного» места ждешь нечто большего, чем сладко-слабенький клубный компот. Разумеется, кухня в таких местах не главное. Два блюда – Кесадилья(300) простенькая пита с мясным фаршем и сырком, где лучшее это плошка сальсы, и жиденький пресный Куриный суп с томатом и кукурузой(150), ожидаемо невостребованный публикой. В общем, поесть лучше дома. А в целом заведение довольно крепкий и интересный представитель набирающего популярность формата «speakeasy» - молодежных демократичных баров концептуально обыгрывающих старые бутлегерские фишки. А что, неплохой антикризисный вариант, позволяющий с минимумом бюджета придать флер эксклюзива любому подвалу. Жаль в мои 25 этого не было, сейчас уже поздно и на таких вечеринках чувствуешь себя скорее пионервожатым, чем членом тайного общества.