Dolphinwolf

«Dolphinwolf» на Боровой, 21 — крафтовый бар от уральской пивоварни Ostrovica, выросший из её экспериментального сайд-проекта. Здесь делают ставку на mutant beer — необычные сорта вроде фисташкового айс-крим-пейл-эля или империал-пейстри-сейзона с апельсиново-розмариновым мармеладом. Новинки такого рода впервые появляются именно тут, а полная линейка кранов расписана на лайтбоксе над стойкой розлива и включает не только пиво «Островицы», но и продукцию дружественных пивоварен — Big Village, On the Bones, Stamm, Zagovor, Saldens. К пиву здесь подают закуски под стать концепции: разные виды мак-энд-чиз и чикен-лоллипопы. Заведение работает рядом со станциями метро Лиговский проспект и Обводный канал, кухня заведения смешанная, с упором на закуски. Интерьер бара оформил Павел Платонов — гладкие жёлтые поверхности, розовый пляжный зонт и диджейская стойка в форме жвачки создают эксцентричную обстановку. В баре звучит актуальная музыкальная программа, а сама атмосфера строится вокруг идеи нестандартного крафтового пива и такой же нестандартной подачи закусок.