Ресторанный критик: отзыв о кафе «Тюбетейка»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Тюбетейка» (Сочи, Навагинская ул., 14).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Тюбетейка»: «…Лагман по-уйгурски (300 руб.) - «четверка». Лапша отменная, а вот бульон мог быть плотнее и гуще вкусами, да капусты сверху поменьше. Остроты хватает – приправа рядом, страсти и серьезности маловато. Чебуреки по-татарски (140 руб.) - два небольших чебурека, чуть плотнее тесто, на всю полость «котлета» фарша - тут все честно, без «пустот». Долма по-лезгински (280 руб.) - «ленивая долма», если перевести описание? Ладно, тем интереснее. Фарш с листьями? Нет, обычные свертки, слишком... каменный фарш. Преувеличение, конечно, но настолько неожиданно такие плотные комочки фарша с рисом встретить на жизненном пути. Ведь логично, что заворачивая в лист, пропадает необходимость делать их «неразваливающимся монолитом»? Нет? Ну и сметана - ну затем обижать лезгинов? Плов ферганский (300 руб.) - аромат, вкус, мясо казанное - все отлично, включая помидорно-огуречный салат, видимо, замена ачичука. Зачем засыпали гранатом??? Зачем? Испортили хорошую вещь. Ну, почти испортили. «Отменно»…». Читать рецензию целиком.

Адрес кафе «Тюбетейка»: Сочи, Навагинская ул., 14