РЕСТОПАРК в Краснодаре: ИТОГИ

С 24 по 25 сентября 2019 года Краснодар принимал одно из главных гастро-образовательных событий года ― РЕСТОПАРК by GASTREET. Южный федеральный округ стал четвертым регионом, принимающим проект, и на жаркой ноте завершил популярный гастрономический тур от GASTREET International Restaurant Show.

В Краснодаре в рамках проекта встретились более 450 рестораторов и шеф-поваров со всего Южного федерального округа. С утра и до вечера на площадке отеля «Golden Tulip Krasnodar» специалисты ресторанной отрасли учились, общались и обменивались полезным опытом. 

Самые важные факты о РЕСТОПАРКе в Краснодаре:

– более 450 участников со всего ЮФО и не только: Анапа, Армавир, Белореченск, Буденновск, Волгоград, Горячий Ключ, Казахстан, Каневская, Кисловодск, Краснодар, Кропоткин, Кучугуры, Межводное, Москва, Небуг, Новороссийск, Орёл, Пенза, Пятигорск, Ростов, Саки, СПб, Севастополь, Симферополь, Сочи, Ставрополь, Судак, Туапсе, Черкесск, Черноморское, Ялта, Ярославль;

– 3 образовательных площадки: шефская, бизнес-школа и лекторий;

– 18 мастер-классов и лекций от 18 топ-спикеров.

Среди них:

– Тахир Холикбердиев (владелец Mr. Drunke Bar, «Скотина», «Южане» г. Краснодар и Москва);

– Андрей Матюха, шеф-повар («Угли-Угли», «The Печь» г. Краснодар);

– Мария Тюменёва (управляющий партнер коммуникативного агентства «Аппетитный маркетинг», г. Москва);

– Илья Захаров (бренд-шеф «Casino Sochi», г. Сочи);

– Елена Попова (бренд-амбассадор холдинга Restart Vasilchuk Brothers «Чайхона №1» г. Москва) и другие.

Помимо теоретических мероприятий, на РЕСТОПАРКе прошел уже традиционный pop-up ужин под названием «Из-за леса, из-за гор». В нем участвовали 3 шеф-повара, которые готовили в ресторане «СанРемо» 6 вариаций блюд с авторской подачей. Кстати, именно подача превратила ужин в настоящее диннер-шоу!

Фишкой второго дня стал новый формат проекта РЕСТОПАРК 2019 ― «FuckUp», где рестораторы рассказывали истории о своих самых дорогих провалах в формате Stand Up. И, конечно, в завершение вечера прошла огненная вечеринка в духе GASTREET!

#Рестопарк, #Рестопарк2019, #РестопаркКраснодар