Анатолий АВАКЯН: “Ростову нужен кейтеринг на колесах!»

Ростов-на-Дону. – Маститый донской ресторатор Анатолий Авакян разрабатывает новую для ресторанного сегмента города услугу – кейтеринг на колесах – выездное обслуживание торговых и сервисных фирм, работающих в сфере автопрома.

Предположительно проект будет запущен уже в конце этой недели, в качестве первого заказчика выступит компания «Формула РД», позиционирующая себя как дилер FORD в Ростове. Пока речь идет о 100-120 обеденных порциях, причем часть будет представлять из себя комплексные обеды, а часть непосредственно на месте компоноваться из гарниров, мясных и прочих составляющих, компотов, соков и прочих напитков.

По замыслу господина Авакяна это не только внесет достаточное разнообразие в рабочий обед, но и позволит заказчику маневрировать в ценовом сегменте 120-150 рублей. Кроме того, такая система обслуживания приведет к ощутимой экономии затраченного времени и будет куда полезнее перехваченных на ходу хот-догов и прочих прелестей современного фаст-фуда и , конечно, куда дешевле расценок любого ресторана.

Если все пойдет хорошо, ресторатор готов к следующему весенне-летнему сезону оборудовать открытую площадку со стойками-столиками уже для отдельных физических лиц, на территории непосредственно примыкающей к пищеблоку, расположенному на пр. Буденновском.

А пока он ищет еще одну компанию, нуждающуюся в развозимых заказных горячих обедах, на 100-150 порций. Желательно, действующей в сегменте автопрома или смежных областях, желательно, расположенной неподалеку, например, в бизнес-центре «Гедон» или в соседнем с ним новом бизнес-центре. Как альтернатива, рассматриваются также городские автотранспортные предприятия, с их персоналом и водителями больших и малолитражных автобусов.