«Субботы в Eat Market». Хот-доги и коробки Догс ин бокс. Четвертый сезон.

Открылись в начале года (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-premera-kornera-dogs-in-boks/). И тогда остались без моей рекомендации. Но вот уже много изменений накопилось, надо оценить! Во-первых, вектор по упрощению всегда поддержу. От шести хот-догов, похожих составами, перешли на четыре, и действительно разных. «Коробки» стали подаваться в двух вариантах сервировки, и теперь их четыре варианта. Начну с нового!

Бокс «Деревенский парень» (850): совершенно новый под старым названием. И это прямо успешный успех. Не рваное свиное мясо, что видали и знаем, а два кусища корейки: не каждый ресторан и один такой, с два пальца толщиной, положит как основное блюдо! Растомленное, нежное такое, душа свиньи, как та, лишь десятая, часть рёбер, что хвалю. Что берёшь руками, а всё разваливается, оставляя тебя дураком с чистой, как помытой костью в руках. Качество — да, но помноженное (на два!) на размер. Дополнения обычные, неплохие. Картошка деревенскими, конечно, дольками, лук, капуста, что можно и поярче замариновать. Раньше везде «ложили» коул слоу — благодарю за разнообразие: в нашей деревне парни едят разное! 

Бокс «Куриный Ранч» (750). Кусочки куриной грудки, обжаренные аппетитно, на овощном рагу. Не такое откровение, как свинья, но очень понравилось. Тут капуста в стиле коул слоу — нет вопросов, как и к первому боксу. Картошка лучше: и солонее, и соус «в тему». Огурчики маринованные кружками, лук, подогретая бриошь. ДА!

Джойс-дог (450): классика с говяжьей колбаской в бриоши. Нечего добавить, кроме «классика»! И соусы не едкие. Хрустяшку сверху можно делать помягче — это точно лук? В остальном — «принято»! 

Хот-дог «Курица Три Сыра» (550) неожиданно понравился. Три сыра, как написано, не понял, каких, но великолепно тянутся, как будто внутри распрекрасный слой с палец, и главная, предположительно, моцарелла! Не каждая большая пицца такую дозу сыра в кровь пускает! Курица аппетитная, видимо, как в боксе выше — никакой диетичности! ОЧЕНЬ вкусно. 

Есть небольшие помарки, ошибками не назову. Уменьшение ассортимента пошло на пользу. Что и требовалось сказать мне, как говорю всегда. Что и требовалось доказать (ещё и ещё раз)!