Проект «Субботы в Eat Market». «Пита Питер». Четвертый сезон

Проект «Субботы в Eat Market» на портале allcafe. Справка.

Уже четвёртый сезон по субботам рассказываю об одном из резидентов самого большого фудхолла в центре Петербурга, открытого в 2019-м. Пятый этаж ТРЦ «Галерея», 3700 квадратных метров, более 50 ресторанных концепций, 1700 мест для гостей на двух уровнях.

Реклама

Год назад начинал так же. Греческий салат (390): цена невысока, за это время не менялась, продукты хорошие, всё нравится, сыр разделили — заметнее уголки и удобнее! С ресторанными «греками» за 900 не сравниваем! Опять: чуть (в два раза) больше сушёных травок присыпки, что и делает греческий салат! Орегано сушёный или смесь готовая «для греческого», что чуть шире составом — что угодно положите, но окраса больше. Масло хорошее использовали, ему помощник нужен. 

Салат с баклажанами и греческим сыром (450) лучше прошлого. Заправки много, больше прошлого — даже по фото видно, яркой, на сладковатом тоне. Корочка тонкая на «баклах» не размокает, сыр мелко рассыпали: облегает, дополняет, красит. И даже резанный лапшой лист, что всегда пугает мочалом, тут не вредит. 

Кипрская пита с рёберным мясом (550) необычная. Красивая. Тонкая и хрустящая. Несущая начинку «подкладкой», как противоположность тупой сытости теста. Несколько соусов, овощи, довольно мяса, а раз меньше ощущения «булки», то всё работает на серьёзность и приятность. Нет советов, как сделать лучше этот вариант. Из трёх. Остальные не пробовал. 

Сувлаки «Цыплёнок в йогурте» (650). На вид шашлычки очень румяны, аппетитны, да, а что внутри? Сочно, нежно, живо. Картошка фри — одна из лучших на Площадке, соус в стиле дзадзыки... Дешевит ансамбля работу только (опять!) помидор январский. Как и раньше, крупные куски на салат как в два раза дороже купили. 

И финал мощный, самое дорогое блюдо: Скипасти с бифстека из говядины (990). Большущая, тут даже напишу «только на двоих», причём единственным блюдом. Котлета, что сделает честь любому бургеру, почти на всю поверхность, сыр, соусы, овощи. Сверху мастерская картошка фри. Снизу — лоток с пергаментом, и я понял, почему на тарелку не положить, и есть так удобнее: только руками есть. Вкусно. Вот не придумать, к чему придраться, как улучшить. И да, это самая первая Скипасти в жизни, я не знаю, оно или не оно. 

Удивлён. Две претензии — это как бы минимум за все визиты в «Питер». Держат качество. Ещё и держат цены!