Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, ресторан The Catch

Sponsor

Партнер Колонки Путешествий - Пивные рестораны «The Red Fox Pub & Grill». Пивные закуски со всего мира, BBQ & брутальные бургеры с лавового гриля, фирменная рыба & креветки, море пенного, вино & актуальные коктейли. «Лучший паб по кухне» - Итоги года Бориса Критика, 2018 Пулковское шоссе 3. Классический паб с круглогодичной верандой на площади Победы. www.redfoxpub.ru Большой проспект П.С., 82. 2 этажа пивного ресторана в самом центре Петроградки, с отдельным отдельном кабинетом на 15 человек. www.redfoxpub2.ru

рекомендую
16.04.2019

Современный японский ресторан в Риге. Все вы так хорошо читали статью про GOD robata (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/cod/), что первой точкой, которую начал искать, стал еще один «японец»! Небольшой - именно с небольшими заведениями ассоциируются у меня японские места. Но двухзальный: нам удобно, спасибо. Не самый лаконичный, мы же в Латвии, где поход в такой ресторан - не самое будничное событие. Красивый.

Сервис великолепный - все так радушны, так искренне растраиваются, когда в пятничный вечер приходится отказывать гостю, - тут всего столиков десять и стойка. Я чуть было не полез успокаивать... В субботний день я настроился и удалось попасть.

Китайское большинство достало меня и тут - две как бы дамы, не снимающие польтА, сели жрать. Сто раз говорил, нет атмосферы, нет такого понятия. Вы что-то строите, украшаете, а потом приходят они, гопники, и вот выясняется, что вы построили привокзальный буфет. Если кто-то начнет на вашей планете войну с Китаем, чур, это буду я. Персонал потом помог, конечно, им, но Блиновых надо клонировать не в масштабах страны, а по прямому распоряжению ООН. Для спасения планеты.

Меню не самое удобное, пусть и всё почти русское - названия роллов не переведены, и вот многое приходится спрашивать. Зато почти всё хочется мне тут: бывают места, где уверен в результате и можно брать самые привычные блюда.

Сашими (12) - четыре ломтика самого голубого тунца, красоты неимоверной - прослойки жирка, как начерчены рукой художника, упругая плоть, минимум дополнений. Радость от вкуса продукта и всё.

Сашими

Сибас с трюфельным понзу (8) - пахнет Блиновым. Не знаю, к какому психологу записаться, ассоциацию не купировать. Лаконично, просто, как японская кухня, безупречно. «Как пахнет Блинов» - назову телеграм-канал.

Сибас с трюфельным понзу

Ролл сибас с трюфелем (8) - сложная задача, это не рыба сверху, где вкус «сложить» проще. Тут рисом не забить, надеюсь, хорошим. Тонкий слой риса, много рыбы внутри, хрустящая обсыпка. Тут «четверочка» - банально не хватило вкуса. Любого, но яркого, одного, солиста не соло, но в ансамбле. Всё здоровское и здоровое, легкое, но не купил бы второй раз.

Ролл сибас с трюфелем

Робата лосось (10) - соуса на дне могло быть меньше, хочется брать и с ним, и без, а так - без упрека. Даже авокадо-крем, поначалу удививший кислотой сильной, потом стал привычным другом лососю.

Робата лосось

Десерты скучны - готовые моти, мороженое сорбет, рис...

Вода (4). Отличное место, я продолжу мечтать в свой слюнявый платочек о таком или почти таком в Петербурге. Только десерты бы им поставить. Может, прислать кого?

Автор: Аватар Борис
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, 180° Путешествия ресторанного критика. Таллин, 180°
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, SÖE Restoran Путешествия ресторанного критика. Таллин, SÖE Restoran
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, Seitseteist Путешествия ресторанного критика. Таллин, Seitseteist
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, LORE бистро Путешествия ресторанного критика. Таллин, LORE бистро
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, Fotografiska Путешествия ресторанного критика. Таллин, Fotografiska
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Тулы Все скидки