В европейских ресторанах подадут псковских улиток

Псковский тур-оператор "ПрофиТур" получил разрешение на сбор виноградных улиток. Сбор улиток продлится с 15 апреля по 1 октября 2008 года – на такой срок выдана лицензия. В ряде стран улиток разводят специально на продажу в рестораны и фармацевтические компании. В Испании, Италии и Франции виноградных улиток едят в вареном виде.