XIII Межрегиональный Фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011»

6, 7 декабря 2011 года состоится 13-й межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011». Местом проведения...

6, 7 декабря 2011 года состоится 13-й межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011». Местом проведения самого вкусного, зрелищного и профессионального кулинарного праздника года станет Спорткомплекс имени В.П.Сухарева (г. Пермь, ш. Космонавтов, 158а).

«Прикамская кухня - 2011» организована Министерством развития предпринимательства и торговли Пермского края при содействии Пермской ассоциации кулинаров и будет интересна всем: профессиональным участникам, поварам, кондитерам, рестораторам, руководителям, учащимся профильных заведений, всем тем, кто любит хорошо готовить и вкусно есть! Приглашаем всех, кто связан с этой сферой и видит себя частью самого вкусного и гостеприимного бизнеса.

Основная программа включает в себя индивидуальные и групповые соревнования, различные мастер-классы, конкурсы шеф-поваров, кондитеров, сушистов, барменов, выставку арт-класса. Мастера кулинарии будут бороться за победу в категориях «Битва импровизаторов», «Карвинг» (художественная нарезка овощей и фруктов), «Черный ящик» и многие другие.

В индивидуальных соревнованиях повара представят на суд жюри национальные блюда в банкетной подаче и фуршетные закуски, кондитеры изготовят изделия из шоколада, мастики, карамели и теста, сушисты за 40 минут смастерят по три вида суши, сашими и роллов.

В конкурсе «Арт-класс» будут представлены картины, панно, композиции из всевозможных продуктов, специй, чая, кофе, сухариков, зерновых и бобовых культур.

А одними из самых зрелищных станут командные конкурсы «Сохраняя национальные традиции» и «Set-table» – повара приготовят народные блюда, а официанты презентуют основные принципы оформления и сервировки столов на тему «Романтический ужин».
Деловая программа объединит рестораторов с мировым именем и тех, кто только думает о том, чтобы открыть маленькое кафе. Наряду с заслуженными работниками сферы гостеприимства продемонстрировать свое искусство смогут и учащиеся профильных учебных заведений: Для молодых специалистов фестиваль «Прикамская кухня - 2011» – отличная возможность для трудоустройства в лучшие рестораны нашего города.

Ежегодный фестиваль «Прикамская кухня» призван сохранить национальные кулинарные традиции и выявить наиболее талантливых, творчески работающих мастеров-кулинаров Пермского края, способствовать развитию существующих и созданию условий для появления новых бизнесов сферы гостеприимства, а также для повышения уровня индустрии гостеприимства в Пермском крае.
Приглашаем кулинаров, поваров, кондитеров, пекарей, настоящих и будущих сотрудников сферы питания принять участие в конкурсной программе фестиваля «Прикамская кухня - 2011», рестораторов, сотрудников сферы гостеприимства, будущих предпринимателей участвовать в деловой программе мероприятия, гостей и жителей Пермского края насладиться красивым и вкусным праздником «Прикамская кухня - 2011».