В Перми открылось первое кафе формата Fish and Chips

Компания «Алендвик» – ведущий сетевой оператор в сфере общественного питания в Пермском крае – запустила на днях новый проект Yes`t Yes`t...

Компания «Алендвик» – ведущий сетевой оператор в сфере общественного питания в Пермском крае – запустила на днях новый проект Yes`t Yes`t. Главное блюдо в кафе – популярные в Британии Fish and Chips – рыба в кляре и ломтики картофеля, жаренные во фритюре. Это пока первый в России ресторан, специализирующийся на такой кухне. В компании планируют дальнейшее развитие заведений данного формата, но точной информации об открытии других точек пока нет.

По словам Марка Петроу, известного британского ресторанного эксперта, который принимал участие в запуске проекта, Fish and Chips – национальное сокровище Великобритании. В этой стране насчитывается 10 тысяч ресторанов Fish and Chips, ежегодно продается более 350 млн порций. Индустрия дает работу 60 тысячам человек и 1 млрд фунтов стерлингов налогов ежегодно. Владельцы Yes`t Yes`t надеются, что в России Fish and Chips станут такими же популярными, как и в Британии, ведь это простая и вкусная еда с низким содержанием жира, для производства которой будут использоваться только российские продукты: картофель, рыба, мука, вода и масло.