Новое меню в ресторане «Тануки»

Отметив наступление весны авторскими роллами с необычными для этого блюда ингредиентами (шпроты, печень трески, апельсин, манго, малиновый соус, сыры гауда и чеддер и др.), в начале лета, в «Тануки» представили новые блюда в основных разделах меню.

Легкие суши гункан с начинкой из мяса краба (Каруи кани, 70 р.), отварного языка (Каруи сита, 70р.), мягкого сыра и копченого лосося (Каруи сяке, 70 р.) интересны тем, что вместо водорослей нори используется свежий огурец. Среди супов появились 2 холодных мисо супа. Оба готовят из пасты мисо со свежими огурцами, томатами и зеленью. Получается освежающее вегетарианское блюдо, названное в «Тануки» «Икинацу мисо» (150). Суп «Каники мисо» (200р.) готовят из тех же ингредиентов, но подают его с говядиной и омлетом, что, несомненно, понравится любителям мясных блюд.
Как, исключительно, летнее блюдо в меню «Тануки» стоит отметить нежный «Тартар магуро» (165 р.) – тартар из тунца, манго и мандарина с соусом из виноградного масла и сока лайма.

Любителей экзотики впечатлит перечный краб в остром соусе карри, с чесноком, имбирем и перцем чили (Караса кани, 545р.), жареная курица с чили, луком и арахисом (Тори папурика, 195 р.) и свиные ребрышки, маринованные в пряностях и обжаренные в кисло-сладком соусе и меде (Амаи бутанику, 320 р.). Так же среди горячих блюд из мяса и птицы, гости найдут «Бутанику рёри» (175 р.) - рулеты из свинины с морковью, в соусе из рисового вина и саке, «Ханадори то чука» - жареный цыпленок в остром соусе, с водорослями чука. «Гютан терияки» (195 р.), - вареный говяжий язык в сладком соусе «Гю-Тан», и острые куриные крылья «Теба караса» (165 р.), обжаренные в чесночном соусе."

Адрес ресторана «Тануки»: Пермь, Большевистская ул., 171