Кудымкарские кулинары защитят честь Пермского края на международном конкурсе

С 18 по 20 марта в Екатеринбурге пройдет евро-азиатский конкурс кулинаров. Пермский край в нем представляет кудымкарское кафе «Блюз», которое предложит на суд жюри блюда коми-пермяцкой национальной кухни.
Кафе «Блюз» широко известно своим мастерством в столице Коми-округа. Недавно повара этого кафе стали победителями международного конкурса в Турции, и вот — новое приглашение на состязания столь же высокого уровня. Среди будущих соперников кудымкарцев — профессионалы из Индии, Германии, Франции, Греции, Китая, Чехии, Кубы, Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодарского края — всего более 20 команд.
Наши повара будут представлять, в первую очередь, коми-пермяцкую национальную кухню. Специально для участия в конкурсе ими приобретен новый инвентарь, посуда, сшиты костюмы, разработано оригинальное меню. За два с половиной часа команде предстоит приготовить три блюда, накрыть стол на восемь персон и ответить на множество вопросов судей.
Кроме изысканных кулинарных шедевров, в выступление кудымкарской команды включен фильм о нашем крае, рассказывающий о местной культуре, обычаях и традициях, талантливых людях и мастерах.
PRM.RU