Гламурное мероприятие в Перми: картины из шоколадной крошки и орехов, домики из сухарей и из шоколад

В манеже «Спартак» завершился девятый открытый фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня». В мероприятии приняли участие более 150 специалистов сферы общественного питания: повара, кондитеры, пекари, сушисты, бармены, бариста и официанты. За два дня фестиваль посетили более 3 тыс. человек.
Открыла мероприятие министр торговли Пермского края Елена Гилязова. Она перерезала традиционную красную ленточку, произнесла напутственные слова участникам, приняла участие в дегустации конкурсных блюд. Также во время открытия воспитанникам краснокамского детского дома были вручены два огромных торта.
Впервые в рамках фестиваля состоялся открытый конкурс исконной кухни народов Пермского края «Рябиновые бусы», участие в котором приняли более 100 пермяков. Победителем конкурса стала жительница города Чайковский Файруза Майшева, приславшая на конкурс рецепт слоеного холодного паштета из зайчатины с потрохами. Она и получила гран-при фестиваля в размере 30 тыс. рублей.
Кулинары-профессионалы удивили зрителей работами, выставленными на конкурс «Арт-класс». Сложно представить, но из набора всем известных продуктов мастера сумели создать настоящие шедевры: картины из шоколадной крошки и орехов, домики из сухарей и из шоколада, торты в виде машины с пассажирами, шляпки с перчатками и даже детскую площадку из теста!
Ярким моментом 9-го фестиваля стал конкурс по карвингу (художественная резка овощей). Его победитель – Кристина Вероника – вырезала на арбузе название родного города – Перми, «построила» из тыквы знаменитую пермскую ротонду, а привычную свеклу превратила в черного лебедя, плывущего по пруду с кувшинками, вырезанными из салата.
Но больше всего зрителей собрал конкурс барменов FlyBarmen. Мастера флейринга устроили настоящее шоу: одновременно жонглировать четырьмя бутылками, готовить коктейль и общаться с публикой могут только настоящие профессионалы. Также во время фестиваля прошло семь мастер-классов. Их провели шеф-повара элитных ресторанов города.
«URA.Ru»