Сырный месяц в ресторане Les Marches

Сентябрь месяц ресторан Les Marches посвящает сыру. Когда произносят слово «сыр», каждый представляет себе свой...

Сентябрь месяц ресторан Les Marches посвящает сыру. Когда произносят слово «сыр», каждый представляет себе свой, особенно люди из разных стран. Швейцарец подумает о твердом сыре с большими дырками, испанец – о сыре в оливковом масле, итальянец – о моцарелле или выдержанном пармезане. Сложнее всего будет французу, у них сортов «больше, чем дней в году». Удивительно, но, являясь практически однокомпонентным продуктом, сыр проявляется в неисчислимом разнообразии видов и вкусов.

Мягкие сыры
Брийя-Саварэн /100 - 369 р.
нежный французский сыр из коровьего молока, сделан из тройных сливок
Сэн-Марселен /100 - 392 р.
французский сыр из коровьего молока с мягким солоноватым привкусом
Шевр Бугон /100 - 325 р.
французский козий сыр из провинции Пуату

Полутвердый сыр
Том де Савуа /100 - 289 р.
французский коровий сыр с ароматом полевых цветов, молока, орехов

Твердые сыры
Пекорино Брилло /100 - 472 р.
итальянский овечий сыр со вкусом и ароматом вина
Манчего средней выдержки DO /100 - 451 р.
испанский овечий сыр со вкусом бразильского ореха и карамели
Аппенцеллер /100 - 277 р.
швейцарский коровий сыр с ароматом и вкусом фруктов и специй
Фрибург /100 - 298 р.
швейцарский сыр из коровьего молока
Шеф Савёр /100 - 294 р.
швейцарский коровий сыр с пикантным и нежным вкусом и ароматом

Сыры с плесенью
Горгонзола DOC /100 - 198 р.
итальянский коровий сыр с пикантным вкусом
Рокфор АOC /100 - 485 р.
французский овечий сыр с острым насыщенным вкусом

Адрес ресторана «Les Marches»: Пермь, Газеты «Звезда» ул., 27.